Synteettiset väriaineet ovat erinomaisia käyttää silloin kun tarvitaan erittäin kirkkaita, hyvin valoakestäviä sävyjä. Synteettiset väriaineet ovat puhtaita ja turvallisia käyttää niin elintarviketeollisuuden piirissä kuin kosmetiikka - pesuaineteollisuussa. Yleisimmin käytetyt väriaineet ovat kinoliinikeltainen (E-104), patenttisininen (E-131) ja briljanttisininen (E-133).